Los acetatos de potasio son más efectivos para principios de incendio en restaurantes, cocinas industriales, casinos y bares. La clase K (kitchen) es indicada principalmente para fuegos en cocinas, se refiere a los incendios que implican grandes cantidades de lubricantes o aceites. Estos extintores portátiles contienen una base especial de acetato de potasio, un agente de bajo PH desarrollado para el uso en cocinas para restaurantes. La existencia actual de aparatos de cocina más complicados y el uso de aceites no saturados, dictan el uso de extintores portátiles con mayor capacidad para combatir el fuego y el efecto de enfriamiento para combatir estos difíciles fuegos.

Sus métodos de acción son:

• Separando las llamas de las superficies del combustible.
• Retardando la liberación de vapores en la superficie de combustibles.
• Enfriando la superficie del combustible y superficies metálicas circundantes.
• Excluyendo el oxígeno de los vapores inflamables.

Usos previstos: 

• Extintores clase K, sistemas automaticos para lugares con freidoras, campanas, asadoras de pollos, planchas cocinas profesionales, hornos, y otros equipos donde existan grasas o aceites animales o vegetales.
• Es un agente extintor listo para usar y, por lo tanto, no debe diluirse. 
• Debe usarse directamente durante la carga del sistema.

Características: 

• Clasificación de extinción para fuegos clase K.
• Agente de extinción: Acetato de potasio.
• El agente PH de un agente químico húmedo con una descarga de niebla fina que ayuda a prevenir el salpicado de la grasa y la re-ignición del fuego mientras se enfría el aparato.
• Vida útil de 10 años a partir de su fabricación de acuerdo a estándares de NFPA 11, Sección 8-2.
• Garantía limitada por fallas de fábrica de 1 año.